Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)

Tamales de acelga con requesón (Black Diamond)

2.4 147 ocen

Przygotowanie 1 godz. 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

20 porciones

Składniki

Requesón

1500 g de leche entera de vaca
50 g de jugo de limón
25 - 35 hojas hojas de maíz para tamal
2000 g agua caliente para remojar las hojas
½ cdita de sal fina
5 hojas de epazote, frescas

5 hojas de cilantro fresco

Salsa roja

1 diente de ajo pelado
60 g de cebolla en trozos
200 g de jitomate en cuartos
100 g de tomate verde en cuartos
10 g de cilantro fresco
10 g de aceite
1 cdita de sal fina

Masa básica para tamales

400 g de harina de maíz nixtamalizado (p. ej. Maseca®) (ver tip)
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina o al gusto
400 - 520 g de agua

Armado de tamales

175 g de aceite
200 g de acelgas, frescas en trozos o picadas
1500 g de agua
100 g de crema ácida
100 g de queso fresco

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porción

Sód 748.1 mg

Białko 4.6 g

Kalorie 1329.4 kJ / 317.7 kcal

Tłuszcz 22.6 g

Błonnik 1.7 g

Tłuszcz nasycony 6.3 g

Węglowodany 25.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

BLACK DIAMOND CLUB 24 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Tinga de col

35 min

Atole de guayaba

40 min

Uchepos de elote (Black Diamond)

45 min

Granola de amaranto

10 min

Masa básica para tamales

1 godz. 30 min

Chiles en nogada

1 godz.

Pan de elote

2 godz.

Chile en nogada vegetariano

25 min

Champurrado

25 min

Bacalao a la Vizcaina

1 godz. 15 min

Chiles jalapeños en escabeche

40 min

Chamoy

20 min