Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

Brunch francese (Confettura di more, financier, frittata e croque monsieur)

4.0 1 ocena

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 30 min

8 porzioni

Składniki

Confettura di more allo Champagne

500 g di more
250 g di zucchero gelificante 2:1
20 g di succo di limone
½ stecca di vaniglia solo i semi
100 g di Champagne

Financier

100 g di mandorle pelate
150 g di burro a pezzi + q.b
50 g di farina tipo 00
170 g di zucchero a velo
½ stecca di vaniglia solo i semi
150 g di albumi (circa 5 albumi medi)

Frittata alle erbe, caprino e fichi e croque monsieur

150 g di cimette di broccoli a pezzi (2 cm)
600 g di acqua
120 g di Gruviera a pezzi
40 g di farina tipo 00
30 g di burro a pezzi
300 g di latte
1 ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
20 fette di pane bianco
10 fette di prosciutto cotto
20 g di burro fuso
10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di foglie di coriandolo, fresche
8 uova
10 g di erba cipollina fresca tritata
200 g di caprino a pezzi
4 fichi a fette

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 1552.5 mg

Białko 37.2 g

Kalorie 4353 kJ / 1040.4 kcal

Tłuszcz 48.3 g

Błonnik 9.7 g

Tłuszcz nasycony 23.6 g

Węglowodany 115 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Brunch dall'Europa 8 Przepisów
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Porridge in vasocottura

40 min

Scones

30 min

Pancakes cioccolato e ricotta

45 min

Pancakes integrali

45 min

Animaletti di pancake

30 min

Espresso Tiramisù

10 min

Pancake (senza lattosio)

35 min

Mocaccino (senza lattosio)

15 min

Latte al caramello

50 min

Müesli energetico

25 min

Banana bread con semi di carrube

1 godz. 45 min

Biscottini salati Parmigiano Reggiano e broccoli

40 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie