Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 25 min

8 bucăți

Składniki

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 bucată

Sód 58 mg

Białko 12 g

Kalorie 4566 kJ / 1091 kcal

Tłuszcz 77 g

Błonnik 6.9 g

Tłuszcz nasycony 39 g

Węglowodany 85 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Simplu & Creativ 9 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1 godz. 15 min

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

Petit fours cu ciocolată și caramel sărat

7 godz. 10 min

Tort linzer

Tort linzer

2 godz.

Colțunași cu varză și carne de porc, la aburi

Colțunași cu varză și carne de porc, la aburi

1 godz. 35 min

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

2 godz. 35 min

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

Gogoși cu ricotta și cremă de citrice

1 godz. 10 min

Cafea siciliană cu gheață

Cafea siciliană cu gheață

4 godz. 10 min

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

Gogoși cu cremă și glazură de caramel

5 godz. 30 min

Mini choux cu fructe de pădure

Mini choux cu fructe de pădure

1 godz. 10 min

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

Glazură de ciocolată (ganache simplu)

20 min

Aluat de choux

Aluat de choux

2 godz.

Chec marmorat

Chec marmorat

2 godz.