Ruladă de porc cu ciuperci

Umplutura

• 20 g hribi uscați
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță măghiran, uscat
• 60 - 80 g ulei din sâmburi de struguri
• 2 foi de dafin, uscate
• 1 linguriță piper negru boabe
• ¼ linguriță sare de mare

Rulada de porc

• 1000 - 1200 g mușchi de porc, tăiat în 12 felii (1 cm grosime)
• 1 lingură sos de roșii
• 4 lingurițe muștar de Dijon
• 1500 g apă