Pay de calabaza

Pay de calabaza

4.8 100 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 4 godz.

10 porciones

Składniki

Masa para pay

260 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
225 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
1 cdita de sal
2 cditas de azúcar
100 g de crema ácida (20% de grasa)

Relleno de calabaza

3 huevos uno para barnizar
1 yema de huevo
95 g de azúcar mascabado
80 g de azúcar
½ cdita de sal
2 cditas de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
1 pizca de clavos de olor en polvo
1 pizca de cardamomo en polvo
1 cdita de ralladura de naranja
450 g de puré de calabaza natural (ver tip)
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 10 porciones

Sód 3615 mg

Białko 56 g

Kalorie 18000 kJ / 4286 kcal

Tłuszcz 258 g

Błonnik 12 g

Tłuszcz nasycony 156 g

Węglowodany 433 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

FESTIVAL DE CALABAZA 12 Przepisów
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pastel de jengibre con betún de especias

3h

Hotcakes de calabaza

40min

Chiles en nogada

1h

Pan de elote

2h

Panqué de plátano

1h 50min

Pumpkin cheesecake

13h 25min

Panqué de limón con crema de zarzamoras

1h 45min

Bacalao a la Vizcaina

1h 15min

Panqué de zanahoria

1h

Pay de manzana casero

2h 20min

Rosca de naranja (Black Diamond)

2h

Festejo de zanahoria

2h 55min