Cuburi de ciocolată cu biscuiți și fagure de miere

Fagurele de miere

• 1 lingură bicarbonat de sodiu
• 300 g zahăr
• 1080 g apă
• 20 g miere
• 50 g oțet alb

Compoziția de ciocolată

• 200 g nuci de macadamia, prăjite, nesărate
• 200 g biscuiți fragezi (de ex. shortbread), rupți sau tăiați bucăți (1 cm)
• 600 g ciocolată amăruie, ruptă în bucăți mici (vezi recomandări)
• 150 g sirop auriu
• 150 g unt sărat, moale, tăiat bucăți