Sourdough Ciabatta
TM6 TM5

Sourdough Ciabatta
4.6 (13 ocen)
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Preferment (Poolish)

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 5 oz water
  • 1 oz sourdough starter (apple wheat starter), (see Tip)
  • 5 oz bread flour

Dough & Shaping

  • extra virgin olive oil, to grease
  • 12 oz bread flour, plus extra to dust
  • 9 ½ oz water, plus extra to steam and spray
  • 2 tsp salt
  • 1 tsp active dry yeast
Wartości odżywcze
na 1 piece
Kalorie
3899 kJ / 932 kcal
Białko
30 g
Węglowodany
179 g
Tłuszcz
9 g
Tłuszcz nasycony
1 g
Błonnik
6 g
Sód
2294 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 80 000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy

Sourdough Starter Discard Focaccia

Sourdough Starter Discard Focaccia

(83)

2 Std. 55 Min

Sourdough Starter Discard Biscuits

Sourdough Starter Discard Biscuits

(36)

50min

Sourdough Starter Discard Waffles

Sourdough Starter Discard Waffles

(65)

25min

Sourdough Baguettes

Sourdough Baguettes

(20)

15 Std.

Sourdough Starter Discard English Muffins

Sourdough Starter Discard English Muffins

(69)

4 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Banana Bread

Sourdough Starter Discard Banana Bread

(144)

1h 10min

Sourdough Pretzel Bread

Sourdough Pretzel Bread

(16)

7h 20 min

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

Sourdough Starter Discard Cinnamon Raisin Bread

(49)

5h 5min

Sourdough Starter Discard Scones

Sourdough Starter Discard Scones

(37)

30min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

(42)

4 Std. 10 Min

Sourdough Starter Discard Crackers

Sourdough Starter Discard Crackers

(63)

45min

Apple Wheat Starter

Apple Wheat Starter

(27)

72 Std. 20 Min