Pastel de merengue y mousse de chocolate

Pastel de merengue y mousse de chocolate

4.0 2 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz. 30 min

8 porciones

Składniki

Merengue francés con cocoa

120 g de azúcar
100 g de azúcar glass y una cucharada más para decorar
15 g de cocoa en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de jugo de limón

4 gotas de vinagre
1 pizca de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

200 g de chocolate amargo (70% de cacao)
3 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar de vainilla
250 g de leche
250 g de crema batida

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porción

Białko 7 g

Kalorie 1702 kJ / 407 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chocolate 62 Przepisy
Meksyk

Może spodoba Ci się również...

Pasta choux

20 min

Conglomerado de piña y coco

1 godz. 30 min

Glaseado de chocolate (ganache)

20 min

Glaseado de chocolate

10 min

Crepas, receta básica

1 godz. 20 min

Helado bicolor con praliné

8 godz. 15 min

Pastel imposible al vapor

2 godz. 40 min

Besos de dama

1 godz.

Ganache de chocolate

15 min

Mazapán de almendras y cocoa

30 min

Macarrones con merengue suizo

1 godz. 10 min

Cheesecake de mora azul

5 godz.