Croquembouche

4.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

25 portions

Składniki

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 43.1 mg

Białko 3.8 g

Kalorie 962.5 kJ / 230 kcal

Tłuszcz 7.7 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Brownies

50 min

Orange Sponge Cake

1 godz.

Blueberry and White Chocolate Traybake

1 godz.

Lemon Meringue Pie

2 godz. 30 min

Cheesecake (baked)

7 godz. 20 min

Baci di Dama Hazelnut Biscuits

2 godz. 10 min

Tres Leches Cake (Three-Milk Cake)

2 godz.

Buttermilk rusks

29 godz. 25 min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1 godz. 10 min

Chocolate Lava Cookies

1 godz. 40 min

Wagon wheel slice

2 godz. 40 min

Kek Tapak Kuda (Horseshoe Cake)

1 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie