Croquembouche

4.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

25 portions

Składniki

Pastry Cream

whole cow milk
450 gram
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 gram
cornflour (starch)
30 gram
salt
1 pinch
egg yolk (from chicken egg)
6
butter, unsalted (from cows' milk)
1 tablespoon

Cream Puffs

water
225 gram
butter, unsalted (from cows' milk) in pieces
130 gram
salt
1 pinch
sugar
1 tablespoon
white flour
200 gram
egg, European large (63-73 g) (from chicken)
5

Caramel

sugar
570 gram
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 gram
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 43.1 mg

Białko 3.8 g

Kalorie 962.5 kJ / 230 kcal

Tłuszcz 7.7 g

Błonnik 0.3 g

Tłuszcz nasycony 4 g

Węglowodany 37 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 29 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Kanelbullar - Swedish Cinnamon Buns

2j 30 menit

Wagon wheel slice

2j 40 menit

Ghost meringues

12j 25 menit

Salted Caramel Basque Cheesecake

13j 10 menit

Gingerbread biscuits

2j 20 menit

Cheesecake Brownies

1j 55 menit

Decadent dark chocolate brownies

1j 30 menit

Mini carrot and almond cakes

1j 25 menit

Sticky date pudding

1j 30 menit

Lemon meringue tart

2j 30 menit

Sticky buns with brown sugar glaze

2j 30 menit

ANZAC slice

1j 40 menit

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie