Ossobuco cozido lentamente com risoto de açafrão

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 4 godz. 30 min

4 porções

Składniki

Ossobuco

salsinha fresca só as folhas
5 talos de
dente de alho
1
limão siciliano só as raspas
½
salsão apenas o talo
30 g
cenoura cortada em pedaços
70 g
cebola cortada em pedaços
150 g
azeite de oliva extra virgem
65 g
ossobuco (total 900 g aprox.)
4 unidades
farinha de trigo para empanar
q.b.
manteiga sem sal
25 g
vinho branco, seco
50 g
sal
2 pitadas de
pimenta do reino preta em pó
2 pitadas de
tomate enlatado cortado em pedaços
150 g
caldo líquido de carne caseiro
300 g

Risoto de açafrão

cebola
30 g
manteiga sem sal
40 g
azeite de oliva extra virgem
40 g
arroz para risotto
320 g
vinho branco, seco
100 g
caldo líquido de carne caseiro
750 g
750 g água
sal rasa
1 c. chá de
açafrão em pó
1 - 2 pitadas
queijo parmesão ralado (ver dica)
40 g

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porção

Sód 19341.1 mg

Białko 71.4 g

Kalorie 5129 kJ / 1225.9 kcal

Tłuszcz 62.3 g

Błonnik 2.4 g

Tłuszcz nasycony 22 g

Węglowodany 88.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Podemos mudar para o modo chefe num instante 17 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Creme de batata com ovo cozido

40 min

Espetinhos de carne com arroz cremoso

Brak ocen

Lasanha com massa fresca de espinafre

3 godz.

Sorvete de caramelo salgado

Brak ocen

Risoto de salmão defumado e alho poró

Brak ocen

Muffins de três chocolates

Brak ocen

Doce de leite - Argentina

55 min

Drink morango tropical

Brak ocen

Torta fria de frango com frios

2 godz. 50 min

Café em pó

10 min

Farinha de rosca aromatizada

10 min

Brigadeiro

1 godz. 30 min