Przejdź do głównej treści Szukaj
Cantonese Custard Lava Mooncake

Cantonese Custard Lava Mooncake
Brak ocen
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 8 godz. 10 min
12 pieces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

  • water
    300 g
  • salted egg yolks
    5
  • Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao) adjust to taste
    10 drops
Lava filling
  • whipping cream
    40 g
  • milk powder
    10 g
  • caster sugar
    15 g
Custard filling
  • cake flour
    40 g
  • caster sugar
    35 g
  • milk powder
    20 g
  • eggs
    2
  • whipping cream
    140 g
Mooncake crust
  • butter
    90 g
  • cake flour
    140 g
  • egg
    1
  • milk powder
    20 g
Assembly and baking
  • medium protein flour for dusting

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 64.1 mg
Białko 6.1 g
Kalorie 1102.5 kJ / 263.8 kcal
Tłuszcz 17.3 g
Błonnik 0.2 g
Tłuszcz nasycony 7.2 g
Węglowodany 20.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Mooncake Moments 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Dubai pistachio macarons

4.7(3)

2 godz.

Melting moments with lemon cream

4.4(89)

45 min

Pineapple Upside Down Cake with Custard

4.6(66)

1 godz.

Croissants

4.3(21)

16 godz.

Salted Caramel Basque Cheesecake

4.9(63)

13 godz. 10 min

Red Velvet Cake

4.4(401)

1 godz. 20 min

Carrot Cake Cupcakes

4.8(278)

1 godz. 20 min

Butterfly Cakes

4.5(49)

1 godz.

White Chocolate, Raspberry and Pistachio Brownies (Gluten Free)

4.8(435)

1 godz. 15 min

Pistachio and lemon curd cake

4.8(82)

1 godz. 15 min

Classic White Cake

4.6(29)

1 godz. 30 min

Butter Biscuits

4.4(70)

50 min

 Pokaż wszystkie
Pokaż wszystkie