Kanapeczki z pieczonymi warzywami (TM7, TM6, TM5)

Name: Kanapeczki z pieczonymi warzywami (TM7, TM6, TM5)
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 g wody; 10 g drożdży świeżych; 400 g mąki pszennej pełnoziarnistej; 100 g mąki pszennej; 1 ½ łyżeczki soli; 1 bakłażan; 1 cukinia; 300 g pomidorów; zioła prowansalskie, suszone; oliwa z oliwek; kostki lodu; 1 - 2 ząbki czosnku; mieszane zioła, świeże

4.8 4 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 15 min

6 porcji

Składniki

300 g wody
10 g drożdży świeżych pokruszonych

1 łyżeczkę suchych drożdży, (patrz wskazówka)
400 g mąki pszennej pełnoziarnistej
100 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia
1 ½ łyżeczki soli
1 bakłażan (ok. 200 g), mieszczący się w szerokiej części podajnika lub przekrojony wzdłuż na pół
1 cukinia (ok. 300 g), z odciętymi końcówkami, mieszcząca się w szerokiej części podajnika lub przekrojona wzdłuż na pół
300 g pomidorów pokrojonych w 1 cm plastry
zioła prowansalskie, suszone do oprószenia
oliwa z oliwek do natłuszczenia
kostki lodu do pieczenia
1 - 2 ząbki czosnku
wędlina (opcjonalnie) w plastrach, dowolna, do podania
ser (opcjonalnie) dowolny, do podania
mieszane zioła, świeże do dekoracji