Choux au Craquelin with Raspberry White Chocolate Cream

5.0 4 rating

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 pieces

Składniki

White chocolate cream base

white chocolate small pieces or callets
150 g
whipping cream (min. 30% fat)
250 g

Raspberry filling

fresh raspberries
300 g
300 g frozen raspberries
sugar
30 g

Crumble

butter room temperature, in pieces
80 g
sugar
70 g
plain flour
80 g

Steamed dough

water
250 g
butter cut in pieces
90 g
sugar
10 g
salt
½ tsp
plain flour
150 g
eggs
4

White chocolate cream

mascarpone cheese heavily chilled, divided into pieces
250 g

Assembly

icing sugar (opcjonalnie) to dust

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 219.5 mg

Białko 6.8 g

Kalorie 1894.5 kJ / 452.8 kcal

Tłuszcz 32.2 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19.1 g

Węglowodany 35.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We can Switch to Chef mode in a Flash 18 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Steamed mocha scrolls XXL

Steamed mocha scrolls XXL

50 min

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

Baked half shell scallops with white miso, pickled ginger & chive butter (Paul Foreman)

35 min

Sticky Apple Pork Ribs

Sticky Apple Pork Ribs

2 godz. 30 min

Japanese ramen noodles

Japanese ramen noodles

1 godz.

Fluffy Japanese Cheesecake

Fluffy Japanese Cheesecake

1 godz. 50 min

Focaccia

Focaccia

3 godz.

Key Lime Madeleines

Key Lime Madeleines

2 godz. 35 min

Classic Polish 'tort'

Classic Polish 'tort'

2 godz. 25 min

Bing Tang Hu Lu (Candied Strawberry Sticks)

Bing Tang Hu Lu (Candied Strawberry Sticks)

40 min

Bahulu Gulung (Malay Roll Cake)

Bahulu Gulung (Malay Roll Cake)

1 godz.

Chocolate miso eclairs

Chocolate miso eclairs

1 godz. 45 min

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

Bacon, cheese and tomato chutney muffin

45 min