Μιλφέιγ βανίλιας με καραμέλα και καρύδια πεκάν

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 13 godz. 10 min

6 μερίδες

Składniki

Γκανάς βανίλιας (την προηγούμενη μέρα)

φύλλα ζελατίνης (περίπου 2 γρ. το καθένα)
2
νερό, κρύο για το μούλιασμα
λευκή κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
85 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
400 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
1

Καραμέλα

ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
25 γρ.

Πραλίνα με καρύδια πεκάν

καρύδια πεκάν (και ακόμα 10 γρ. προαιρετικά, για το γαρνίρισμα)
300 γρ.
νερό
25 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
115 γρ.
αλάτι
1 πρέζα
λάδι φουντουκιού
2 κ.σ.
σφολιάτας
1 φύλλο
ζάχαρη άχνη
15 γρ.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 179.1 mg

Białko 10.9 g

Kalorie 4882.9 kJ / 1167 kcal

Tłuszcz 95.2 g

Błonnik 5.5 g

Tłuszcz nasycony 31.1 g

Węglowodany 76.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chefs 20 Przepisów
Grecja

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

3 godz.

Φέτα marshmallow

26 godz.

Τούρτα Γεώδης

Brak ocen

Αβοκάντο με αυγό και ταρτάρ σολομού

Brak ocen

Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια

Brak ocen

Σαλάτα remoulade από σελινόριζα

Brak ocen

Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία

Brak ocen

Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο

Brak ocen

Κρέμα πατισιέρ

15 min

Φαλάφελ

Brak ocen

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3 godz. 20 min

Ψωμί με προζύμι

48 godz. 30 min