Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

Name: Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. φράουλες; 30 γρ. βούτυρο; 200 γρ. μήλα, ποικιλίας Braeburn; 200 γρ. βατόμουρα; 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 50 γρ. φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα; 50 γρ. αμύγδαλα; 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 50 γρ. νιφάδες βρώμης; 90 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 100 γρ. βούτυρο; 1000 γρ. νερό; 300 γρ. διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά); 5 κρόκους αβγών; 50 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 1 κλωνάρι βανίλιας

5.0 1 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

6 μερίδες

Składniki

Γέμιση

φράουλες καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
200 γρ.
λικέρ αμυγδάλου (opcjonalnie)
50 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
30 γρ.
μήλα, ποικιλίας Braeburn (κόκκινα), ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, σε κομμάτια (2 εκ.)
200 γρ.
βατόμουρα (βλ. συμβουλή)
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
100 γρ.

Κραμπλ

φουντούκια, με ή χωρίς φλούδα
50 γρ.
αμύγδαλα
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ.
νιφάδες βρώμης
50 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
90 γρ.
βούτυρο σε κομμάτια
100 γρ.

Κρεμ ανγκλέζ

νερό
1000 γρ.
διπλή κρέμα γάλακτος (48% λιπαρά)
300 γρ.
300 γρ. πλήρες γάλα
κρόκους αβγών
5
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
50 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους (βλ. συμβουλή)
1

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 71.4 mg

Białko 1.6 g

Kalorie 612.8 kJ / 147.2 kcal

Tłuszcz 9.8 g

Błonnik 1.2 g

Tłuszcz nasycony 5 g

Węglowodany 12.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Przepisów
Grecja

Εποχιακό 28 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Νιόκι με κουάρκ και σιμιγδάλι και σάλτσα φρέσκων φρούτων

3.0(1)

1 godz.

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

4.0(1)

1 godz. 45 min

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

5.0(2)

1 godz. 20 min

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1 godz. 35 min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 godz.