Tureckie delicje (Lokum)

Name: Tureckie delicje (Lokum)
Prep time: 25 min
Cook time: 26 h 50 min
Total time: 26 h 50 min
Yield: 56 sztuk
Ingredients: 900 g wody; 750 g cukru; 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 200 g skrobi kukurydzianej; 1 łyżeczka winianu potasu; 2 - 3 łyżki skórki otartej z pomarańczy; olej; 50 g skrobi kukurydzianej; 150 g cukru pudru

5.0 (5 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 26 godz. 50 min

Liczba porcji 56 sztuk

Składniki

900 g wody
750 g cukru
1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
200 g skrobi kukurydzianej, plus dodatkowa ilość do oprószenia (patrz wskazówka)
1 łyżeczka winianu potasu
2 - 3 łyżki skórki otartej z pomarańczy (z 2-3 szt.), ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
olej, do natłuszczenia
50 g skrobi kukurydzianej
150 g cukru pudru

Wartości odżywcze: na 1 sztukę
Kalorie: 316.4 kJ / 75.6 kcal
Białko: 0.3 g
Węglowodany: 18.9 g
Tłuszcz: 0.1 g
Tłuszcz nasycony: 0 g
Błonnik: 0.3 g
Sód: 1 mg