Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 2 godz.

6 μερίδες

Składniki

Μους λευκής σοκολάτας

μπισκότα digestive
70 γρ.
κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά κρύα
200 γρ.
λευκή σοκολάτα
100 γρ.
κλωνάρι βανίλιας μόνο τους σπόρους
¼
τυρί κρέμα
200 γρ.

Φράουλες sous-vide

νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
1500 γρ.
φράουλες κομμένες στη μέση
400 γρ.
κανέλα, αλεσμένη (opcjonalnie)
¼ κ.γλ.
φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
2 κομμάτια
χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
30 γρ.
1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ, (βιταμίνη C)

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 159 mg

Białko 7 g

Kalorie 1615 kJ / 386 kcal

Tłuszcz 29 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 17 g

Węglowodany 23 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

H Βασική Μαγειρική 158 Przepisów
Międzynarodowy

Sous-Vide 12 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Φιλέτο πιπεράτο

20 min

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Brak ocen

Αυγά μπένεντικτ με σφένδαμο και καπνιστό σολομό

40 min

Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο

30 min

Πάστα σάλτσας γκρέιβι

Brak ocen

Σιγομαγειρεμένος ανανάς σε σιρόπι τσίλι με καβουρδισμένο κραμπλ καρύδας

Brak ocen

Piña Colada

10 min

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1 godz. 10 min

Δεματάκια με ανανά

Brak ocen

Εκλέρ σοκολάτας

1 godz. 15 min

Γιαουρτόκρεμα

4 godz. 20 min

Μπισκότα βουτύρου

50 min