Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts

4.9 14 rating

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 3 godz. 10 min

12 pieces

Składniki

Chocolate Pastry Dough

all-purpose flour plus extra to dust
12 oz
confectioners sugar
5 oz
almond flour
2 oz
Dutch-processed cocoa powder
1 oz
salt
⅛ tsp
unsalted butter diced, chilled
6 oz
large eggs
2

Milk Chocolate Ganache

Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
9 ½ oz
9 ½ oz milk chocolate, 40%, high quality chips or chunks
heavy whipping cream
6 ½ oz
glucose (see Tip)
½ oz

Assembly

fresh raspberries
16 oz

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 62 mg

Białko 8 g

Kalorie 2067 kJ / 494 kcal

Tłuszcz 28 g

Błonnik 5 g

Tłuszcz nasycony 16 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Thermomix® Noir 14 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Truffle Cake with Hazelnut Praline

Truffle Cake with Hazelnut Praline

7 godz. 45 min

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies

9 godz.

Gerbeaud Cakes

Gerbeaud Cakes

1 godz. 20 min

Fruit Tart

Fruit Tart

2 godz. 40 min

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 min

Greek Walnut Cake "Karidopita"

Greek Walnut Cake "Karidopita"

1 godz. 15 min

Checkerboard Sablés (Metric)

Checkerboard Sablés (Metric)

2 godz. 30 min

Checkerboard Sablés

Checkerboard Sablés

2 godz. 30 min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits

3 godz. 40 min

Spitzbuben (Jam Cookies)

Spitzbuben (Jam Cookies)

1 godz.

Caramel Éclairs

Caramel Éclairs

2 godz. 25 min

Hamantaschen

Hamantaschen

1 godz. 55 min