Pateu în crustă (Spania)

Pateu în crustă (Spania)

3.4 5 ocen

Przygotowanie 45 min

Czas całkowity 10 godz.

12 porții

Składniki

Aluatul

făină plus pentru pudrat suprafața de lucru
400 g
unt tăiat cuburi
200 g
apă
100 g
sare de mare fină
1 linguriță

Pateul

pătrunjel proaspăt doar frunzele
6 - 8 fire
piper verde, murat
3 lingurițe
pâine albă (50 g)
2 felii
ciuperci champignon, proaspete
100 g
carne de porc fără os slabă, tăiată cuburi (2 cm)
900 g
ficat de pui curățat, tăiat bucăți
150 g
sare de mare fină
3 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
ouă mari (63-73 g)
3
lapte
50 g
vin Oloroso
20 g
ficat de rață, crud (opcjonalnie)
50 g

Asamblarea

bacon neafumat
3 felii
ou bătut
1
apă plus pentru înmuiat gelatina
350 g
foi de gelatină
3
vin dulce (de Xeres sau Madeira)
50 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porție

Białko 22.6 g

Kalorie 1706 kJ / 408 kcal

Tłuszcz 24.2 g

Błonnik 1.4 g

Węglowodany 25 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Crăciunul în jurul lumii 9 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Pate de ficat cu Riesling

3 godz.

Tort Simnel

4 godz. 20 min

Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie

Brak ocen

Pere în vin roșu, gătite lent

Brak ocen

Tocană de vită gătită lent cu bere neagră și Piure irlandez

5 godz. 5 min

Prăjitură răsturnată de turtă dulce cu pere

1 godz.

Ciocolată cu maca

50 min

Smoothie tricolor cu mango, căpșune și ananas

10 min

Supă franțuzească de ceapă cu foitaj

55 min

Pateu țărănesc

48 godz.

Pâine în formă, cu iaurt (10-12 luni)

3 godz. 45 min

Chutney de mango

1 godz. 20 min