Croquembouche

3.8 13 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

45 pieces

Składniki

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 24 mg

Białko 2.1 g

Kalorie 531.7 kJ / 127.1 kcal

Tłuszcz 4.2 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 2.2 g

Węglowodany 20.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Holiday Celebration 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Przepisów
Stany Zjednoczone

TM7™ Manifesto 200 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Salted caramel sauce

Salted caramel sauce

40 min

Lemon Meringue Pie

Lemon Meringue Pie

2 godz. 30 min

Chocolate Icing (Ganache)

Chocolate Icing (Ganache)

20 min

Deviled Eggs with Chow Chow and Cajun Sunshine

Deviled Eggs with Chow Chow and Cajun Sunshine

10 godz.

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 min

Massachusetts Boston Cream Pie

Massachusetts Boston Cream Pie

2 godz.

Homemade Pie Crust

Homemade Pie Crust

1 godz. 30 min

Frangipane cake

Frangipane cake

1 godz. 45 min

Gougère puffs with salmon mousse

Gougère puffs with salmon mousse

25 godz. 35 min

Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

10 godz. 10 min

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

Baby Back Ribs with Stout Beer BBQ Sauce

6 godz. 45 min

Gougères

Gougères

55 min