Croquembouche

3.8 13 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 3 godz. 30 min

45 pieces

Składniki

Pastry Cream

whole milk
16 oz
vanilla bean sliced lengthwise scraped, seeds only
½
large egg yolks
6
sugar
5 oz
cornstarch
1 oz
salt
1 pinch
unsalted butter
1 tbsp

Cream Puffs

water
8 oz
unsalted butter in pieces
4 ½ oz
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all-purpose flour
7 oz
large eggs
5

Caramel

sugar
20 oz
water divided
37 oz
lemon juice
1 tsp
vinegar
2 oz
fresh raspberries to decorate
sugar pearls to decorate

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 24 mg

Białko 2.1 g

Kalorie 531.7 kJ / 127.1 kcal

Tłuszcz 4.2 g

Błonnik 0.2 g

Tłuszcz nasycony 2.2 g

Węglowodany 20.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Holiday Celebration 11 Przepisów
Stany Zjednoczone

Our Kitchens Are A Window To The World 25 Przepisów
Stany Zjednoczone

TM7™ Manifesto 200 Przepisów
Stany Zjednoczone

Może spodoba Ci się również...

Chocolate Icing (Ganache)

Chocolate Icing (Ganache)

20 min

Peach Cobbler

Peach Cobbler

2 godz. 35 min

Classic Yellow Cake

Classic Yellow Cake

1 godz. 30 min

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)

Antonio Bachour: White Chocolate Raspberry Almond Cake (Metric)

14 godz. 30 min

Peppermint Sugar Cubes

Peppermint Sugar Cubes

24 godz.

Lemon Curd

Lemon Curd

20 min

Caramel Toffees

Caramel Toffees

2 godz.

Coconut Cream Pie

Coconut Cream Pie

4 godz. 50 min

Coffee granita

Coffee granita

8 godz. 10 min

Caramels

Caramels

3 godz. 40 min

Chocolate Cream Pie

Chocolate Cream Pie

5 godz. 55 min

Berry Curd

Berry Curd

20 min