Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση

Brak ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 2 godz. 15 min

6 μερίδες

Składniki

κρεμμύδι κομμένο στα 4
160 γρ.
φύλλα φασκόμηλου, φρέσκα
14 - 17
φρεσκοαλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
ψωμί, λευκό, μπαγιάτικο
25 γρ.
χοιρινό κιμά (ωμοπλάτη με λίπος)
350 γρ.
εσκαλόπ γαλοπούλας χτυπημένα σε 2 ορθογώνια σχήματα 26 x 20 εκ.
1000 γρ.
μαύρη ζάχαρη
20 γρ.
αλεσμένη κανέλα
2 πρέζες
φλούδα πορτοκαλιού
2 κομμάτια
σκόρδο
1 σκελίδα
αλάτι
1 κ.γλ.
λάδι για το λάδωμα
λίγο
βούτυρο σε κομμάτια
110 γρ.
μουστάρδα με κόκκους
2 κ.σ.
πράσινο μήλο σε κομμάτια
300 - 400 γρ.
νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
250 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
πατάτες καθαρισμένες, σε μικρούς κύβους
500 - 600 γρ.
παστινάκι (parsnip) κομμένο σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ.
300 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
λαχανάκια Βρυξελλών
500 γρ.
αποξηραμένα κράνμπερι
80 γρ.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 6 μερίδες

Białko 352.8 g

Kalorie 19422 kJ / 4632 kcal

Tłuszcz 167.4 g

Błonnik 69 g

Węglowodany 349.8 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Γιορτινές Γεύσεις 23 Przepisy
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Κραμπλ αμυγδάλου με λαχανικά

Brak ocen

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη

12 godz. 20 min

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

50 min

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

Σολομός τεριγιάκι sous-vide

1 godz. 20 min

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας

50 min

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2 godz.

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο

1 godz. 15 min

Σούπα από αγγουράκια με σουβλάκι γαρίδας

Σούπα από αγγουράκια με σουβλάκι γαρίδας

35 min

Ελιόψωμο με προζύμι

Ελιόψωμο με προζύμι

6 godz.

Προφιτερόλ

Προφιτερόλ

2 godz.

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Brak ocen

Πανακότα με σιρόπι καφέ

Πανακότα με σιρόπι καφέ

6 godz. 40 min