Ogni stagione ha i suoi colori, anche in cucina. Ecco una selezione di zuppe, creme e vellutate per riscoprire gusti e colori semplici e antichi.
Crema fredda di zucchine
20 min
Minestra a crudo
30 min
Vellutata di zucca
30 min
Crema di zucca e calamaretti
35 min
Minestra di fave con cicoria
50 min
Crema di lattuga e menta
35 min
Crema di fagioli e ceci al profumo di rosmarino
40 min
Crema di asparagi
50 min
Crema di carote all'arancia
30 min
Vellutata di funghi
50 min
Zuppa di farro e fagioli
1 godz.
Zuppa d'orzo e fagioli
50 min
Zuppa di legumi e verdure
40 min
Zuppetta di ceci
45 min
Zuppa di farro alla contadina
50 min
Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio
40 min
Zuppa di cipolle di Cannara
1 godz.
Zuppa di castagne
1 godz.
Zuppa di foglie di cavolo e pane raffermo
40 min
Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia
45 min
Zuppa di lenticchie
50 min
Zuppa di legumi e cereali
1 godz.
Zuppa di orzo, funghi e piselli
1 godz. 10 min
Zuppa di ceci e cicoria
1 godz.
Zuppa di bietole
35 min
Zuppa di piselli spezzati
1 godz.
Zuppa di verdure
30 min
Zuppa di porcini
45 min
Crema di zucca al profumo di cannella
40 min
Vellutata di finocchi e carote
35 min
Vellutata di lenticchie
1 godz. 30 min
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 min
Vellutata speziata di carote e zenzero
25 min
Vellutata di porri, funghi e pancetta
40 min
Vellutata di patate dolci, lenticchie rosse e latte di cocco
30 min
Vellutata di pomodoro e basilico
30 min
Vellutata di porcini
50 min
Vellutata di fagioli borlotti
1 godz.
Minestra di farro e ceci
1 godz. 10 min
Minestra saporita di pasta e verdure
50 min
