Vallemaggia Sauerteigbrot

4.6 7 ocen

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 33 godz.

650 g

Składniki

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Ruchmehl
50 g
Wasser
50 g

Vallemaggia Brotteig

Wasser
300 g
Trockenhefe (opcjonalnie)
3 Prisen
Ruchmehl
310 g
Roggenmehl (Typ 610)
100 g
Salz
10 g

Formen & Kalte Gare

Ruchmehl zum Bestäuben

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 605 mg

Białko 7 g

Kalorie 1041 kJ / 249 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Backen mit Sauerteig 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Eingelegte Wassermelonenschale

1h 40min

Erdbeer-Rhabarber-Meringue Tarte

2h 45min

Coleslaw

10min

Rübeli Spiralensalat mit Apfel, Feta & Nüssen

20min

Waadtländer Rösti à la Papet Vaudois

50min

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

1h 10min

Kürbiswürfel süss-sauer

1h 25min

Frittata aus dem Egg poacher

35min

Waadtländer Kreuzbrot

13h 30min

Sauerteig-Focaccia

31h

Erlebniskochen Schnelles Zwirbelbrot

40min

Sauerteig-Landbrot

33h