Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

Name: Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 20 γρ. αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες); 40 γρ. βούτυρο; 40 γρ. ζάχαρη; 40 γρ. αλεύρι καρύδας; 300 γρ. γάλα; 4 κρόκους αβγών; 50 γρ. ζάχαρη; 5 φύλλα δάφνης, φρέσκα; 250 γρ. νερό; 500 γρ. λευκό κρασί, ξηρό; 20 γρ. λικέρ αμυγδάλου; 30 γρ. ζάχαρη; 1 αστεροειδή γλυκάνισο; 1 κλωνάρι βανίλιας; 6 αχλάδια; 120 γρ. καστανή ζάχαρη

Brak ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz.

6 μερίδες

Składniki

Κραμπλ αμυγδάλου

αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες)
20 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
ζάχαρη
40 γρ.
αλεύρι καρύδας
40 γρ.
40 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Κρεμ ανγκλέζ αρωματισμένη με φύλλα δάφνης

γάλα
300 γρ.
κρόκους αβγών
4
ζάχαρη
50 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα κομμένα στη μέση
5

Αχλάδια σε λευκό κρασί και σιρόπι

νερό
250 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
500 γρ.
λικέρ αμυγδάλου (Amaretto)
20 γρ.
ζάχαρη
30 γρ.
αστεροειδή γλυκάνισο
1
κλωνάρι βανίλιας κομμένo κατά μήκος
1
αχλάδια (π.χ. ποικιλίας Conference), μικρού προς μετρίου μεγέθους, ολόκληρα, ξεφλουδισμένα
6
καστανή ζάχαρη
120 γρ.

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 50.4 mg

Białko 5.9 g

Kalorie 2080 kJ / 497.1 kcal

Tłuszcz 12.5 g

Błonnik 8.9 g

Tłuszcz nasycony 6.5 g

Węglowodany 78.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Chefs 20 Przepisów
Grecja

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Σιρόπι βατόμουρου, λάιμ και τζίντζερ για κοκτέιλ

5.0(1)

30min

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5.0(1)

Σούσι-σάντουιτς

Pas d’évaluation

Καναπεδάκια με καρπούζι, κρέμα φέτας και καρύδια

3.0(1)

20min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)