Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 pieces

Składniki

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
140 g
heavy cream, 35% fat
255 g

Raspberry Filling

raspberry
300 g
300 g raspberry, frozen
sugar
30 g

Crackle

butter, unsalted room temperature, in pieces
85 g
raw cane sugar
70 g
all purpose white flour
85 g

Choux Pastry

water
255 g
butter, unsalted in pieces
85 g
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all purpose white flour
140 g
egg, large (65-70 g)
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
255 g

Assembly

powdered sugar (opcjonalnie) to dust

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 227.1 mg

Białko 7.6 g

Kalorie 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19.3 g

Węglowodany 34.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Braised Dongpo Pork

Braised Dongpo Pork

Brak ocen

Pumpkin Spice Chai

Pumpkin Spice Chai

15 min

Tzatziki

Tzatziki

Brak ocen

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 min

Liquid Caramel

Liquid Caramel

Brak ocen

Apple and Pear Detox Juice

Apple and Pear Detox Juice

10 min

Blood Orange and Campari Steamed Pudding

Blood Orange and Campari Steamed Pudding

1 godz. 45 min

Risotto with Parmesan Cheese

Risotto with Parmesan Cheese

30 min

Lamb with Rosemary Potatoes

Lamb with Rosemary Potatoes

1 godz.

Black tahini banana bread

Black tahini banana bread

1 godz. 20 min

Yucatan Style Sopa de Lima

Yucatan Style Sopa de Lima

40 min

Steamed Chocolate Flan Cake

Steamed Chocolate Flan Cake

7 godz.