Puffs with Crackle, Raspberry Filling and White Chocolate Cream

Brak ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 6 godz. 10 min

12 pieces

Składniki

White Chocolate Cream Base

white chocolate small pieces or callets
140 g
heavy cream, 35% fat
255 g

Raspberry Filling

raspberry
300 g
300 g raspberry, frozen
sugar
30 g

Crackle

butter, unsalted room temperature, in pieces
85 g
raw cane sugar
70 g
all purpose white flour
85 g

Choux Pastry

water
255 g
butter, unsalted in pieces
85 g
sugar
2 ½ tsp
salt
½ tsp
all purpose white flour
140 g
egg, large (65-70 g)
4

White Chocolate Cream

mascarpone cold
255 g

Assembly

powdered sugar (opcjonalnie) to dust

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 piece

Sód 227.1 mg

Białko 7.6 g

Kalorie 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Tłuszcz 33 g

Błonnik 2.2 g

Tłuszcz nasycony 19.3 g

Węglowodany 34.7 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Przepisów
Kanada

Może spodoba Ci się również...

Japanese Bakery Special Custard

2 godz.

Macarons with Pistachio Ganache

Brak ocen

Keto Roast Turkey with Pancetta, Lemon and Herb Cream

Brak ocen

Folded Herb Bread

Brak ocen

Stout Beer Ice Cream Float

Brak ocen

Oven Baked Vegetable Chips

1 godz. 45 min

Crispy Rice Chocolate Hearts

25 min

Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit (Metric)

4 godz. 30 min

Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries (Metric)

45 min

Mushroom and sauerkraut pierogi

2 godz. 30 min

Macadamia Chocolate Cookies

1 godz.

Spinach and Artichoke Dip

20 min