Τούρτα "Croquembouche" με σου γεμισμένα με κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Brak ocen
Przygotowanie 30 min
Czas całkowity 10 godz.
16 μερίδες

Składniki

Ζύμη για σου
  • νερό
    300 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    160 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • ζάχαρη
    20 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    240 γρ.
  • αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
    350 γρ.
Κρέμα κάσταρντ πορτοκαλιού
  • ζάχαρη
    140 γρ.
  • ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
    2 κ.σ.
  • γάλα
    1000 γρ.
  • κορν φλάουρ
    100 γρ.
  • αβγά
    4
  • κρόκους αβγών
    4
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    2 κ.γλ.
Μαύρη σοκολάτα
  • μαύρη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια ή σταγόνες
    500 γρ.
Συναρμολόγηση
  • ζάχαρη άχνη
    50 γρ.

Poziom trudności

zaawansowany


Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 163 mg
Białko 11.5 g
Kalorie 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Tłuszcz 28 g
Błonnik 4.3 g
Tłuszcz nasycony 15.5 g
Węglowodany 47.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...