Τούρτα Γεώδης

Brak ocen
Przygotowanie 1 godz. 30 min
Czas całkowity 4 godz.
24 μερίδες

Składniki

Κρύσταλλοι (σκληρές καραμέλες)
  • ζάχαρη
    500 γρ.
  • γλυκόζη
    2 κ.σ.
  • χρώμα ζαχαροπλαστικής βιολετί
    4 σταγόνες
  • νερό
    2140 γρ.
  • ξίδι
    λίγες σταγόνες
Κέικ
  • βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
    400 γρ.
  • ζάχαρη
    400 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    1 κ.σ.
  • αβγά
    6
  • κακάο, άγλυκο
    50 γρ.
  • μπέικιν πάουντερ
    1 κ.σ.
  • αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
    350 γρ.
Κρέμα για τη γέμιση
  • τυρί μασκαρπόνε
    450 γρ.
  • κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
    450 γρ.
  • ζάχαρη
    150 γρ.
  • κακάο, άγλυκο
    25 γρ.
Συναρμολόγηση
  • μάνγκο, ώριμα κομμένα σε κομμάτια (2 εκ.)
    500 γρ.
  • chocolate chips (σταγόνες σοκολάτας)
    2 κ.σ.
Διακόσμηση
  • ζαχαρόπαστα λευκή
    750 - 1000 γρ.
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
  • χρώμα ζαχαροπλαστικής χρυσό
    2 - 3 σταγόνες

Poziom trudności

zaawansowany


Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 76.2 mg
Białko 5.4 g
Kalorie 2799 kJ / 669 kcal
Tłuszcz 31 g
Błonnik 1.1 g
Tłuszcz nasycony 19 g
Węglowodany 93.4 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Może spodoba Ci się również...