Fisch-Sticks mit Chili-Aioli
TM6 TM5

Fisch-Sticks mit Chili-Aioli
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Składniki

  • 40 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
  • 650 g Wasser
  • 5 TL Zitronenschale, gerieben
  • 6 Zweige Thymian, abgezupft
  • 300 g weißes Fischfilet, ohne Haut
    lub 300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
  • 200 g Spitzpaprika, rot, in Stücken (4 cm)
  • 25 g Peperoni, rot, halbiert, nach Geschmack entkernt, 10 g davon in Streifen
  • 60 g Zwiebel
  • 4 - 5 Knoblauchzehen, angedrückt, eine davon halbiert
  • 20 g Olivenöl
  • 90 g Butter, in Stücken
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 2 Prisen Muskat
  • 2 Prisen Zucker
  • 140 g Weizenmehl Type 550
  • Öl zum Braten
  • 30 g Speisestärke
  • 3 Eier
  • 250 g Mayonnaise
Wartości odżywcze
na 2 Stück
Kalorie
752 kJ / 180 kcal
Białko
6 g
Węglowodany
7 g
Tłuszcz
14 g
Tłuszcz nasycony
4 g
Błonnik
0.6 g
Sód
189 mg

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