Pâine umplută cu ouă și roșii deshidratate

• 40 g parmezan, tăiat în bucăți (3 cm)

Aluat

• 30 g roșii deshidratate
• 2 fire rozmarin, proaspăt, frunzele rupte
• 130 g apă
• 100 g lapte
• 1 linguriță zahăr
• 25 g drojdie proaspătă, fărâmițată
• 500 g făină
• 40 g ulei de măsline
• 1 ½ linguriță sare

Ouă

• 6 ouă mijlocii (53-63 g), din frigider
• apă, pentru umplere până la marcajul de 1 l

Asamblare

• 1 lingură ulei de măsline, pentru uns
• 2 linguri pesmet, pentru presărat
• 50 g pesto roșu