Francouzské croissanty

Name: Francouzské croissanty
Prep time: 45 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 18 kusů
Ingredients: 120 gramů vody; 120 gramů mléka; 10 gramů čerstvého droždí; 500 gramů hladké mouky; 50 gramů cukru; 300 gramů másla; 1 čajová lžička soli; 1 vejce

4.8 (31 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności zaawansowany

Czas przygotowania 45 min

Czas całkowity 12 godz.

Liczba porcji 18 kusů

Składniki

120 gramů vody
120 gramů mléka
10 gramů čerstvého droždí, rozdrobeného
lub 1 čajová lžička instantního droždí
500 gramů hladké mouky, plus navíc na pomoučení
50 gramů cukru
300 gramů másla (50 g změklého, na kousky a 250 g v celku), plus navíc na vymazání
1 čajová lžička soli
1 vejce, rozšlehané, na potření

Wartości odżywcze: na 1 kus
Kalorie: 1006.9 kJ / 240.7 kcal
Białko: 3.8 g
Węglowodany: 24.6 g
Tłuszcz: 14.3 g
Tłuszcz nasycony: 8.8 g
Błonnik: 0.9 g
Sód: 138.4 mg