Tiramisu vegan

Pandișpan

• 100 g băutură de migdale
• 1 linguriță oțet din cidru de mere
• 80 g făină
• ½ linguriță praf de copt
• ¼ linguriță bicarbonat de sodiu
• 90 g unt fără lactate
• 1 priză sare
• 80 g zahăr extrafin
• ¼ linguriță pastă de vanilie

Sirop de cafea

• 200 g espresso, fiert
• 50 g lichior de cafea, Kahlua®

Mascarpone vegan

• 300 g caju crud
• 70 g sirop de arțar, pur
• 120 g ulei de cocos
• 1 linguriță pastă de vanilie
• 200 g băutură de migdale

Asamblare

• 1 - 2 lingurițe cacao pudră, neîndulcită, pentru presărat
• 30 g ciocolată amăruie fără lactate, așchii (opțional)