Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

4.6 (102 oceny)

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 30 min

Czas całkowity 8 godz. 30 min

Liczba porcji 8 Portionen

Składniki

200 g Gewürzspekulatius
60 g Butter, in Stücken
50 g brauner Zucker
½ TL Zimt
400 g Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
4 Eigelb
60 g Zucker
150 g gezuckerte Kondensmilch (z. B. Milchmädchen)
1 Glas Schattenmorellen (Gesamtgew. 680 g)
15 g Vanillezucker, selbst gemacht
5 - 6 Nelken
1 Zimtstange
1 Sternanis
1 TL geriebene Zitronenschale, unbehandelt
1 TL geriebene Orangenschale, unbehandelt
15 g Speisestärke
30 g Wasser

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 2255 kJ / 539 kcal
Białko: 6 g
Węglowodany: 58 g
Tłuszcz: 33 g
Tłuszcz nasycony: 17 g
Błonnik: 1.4 g
Sód: 145 mg

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