Chifle umplute cu legume și brânză

Chiflele

• 10 g drojdie proaspătă, fărâmițată
• 300 g apă
• 1 linguriță zahăr
• 10 g ulei de măsline
• 500 g făină de pâine
• 10 g sare

Umplutura de legume

• 200 g ceapă, tăiată felii (7-8 mm)
• 50 g ulei de măsline
• 150 g morcovi, tăiați rondele (2-3 mm)
• 150 g ardei gras roșu, tăiat bastonașe (1 cm x 4 cm)
• ½ linguriță sare
• 100 g roșii, tăiate bucăți (1 cm x 3 cm)
• 60 g brânză rasă (de ex. Gruyère, Edam, Emmenthal sau altă brânză semi-tare)