Wersje kompatybilne
Antonio Bachour: Chocolate Raspberry Tarts (Metric)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Chocolate Pastry Dough
- 340 g all purpose white flour, plus extra to dust
- 140 g icing sugar
- 50 g almond flour
- 20 g cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
- ⅛ tsp salt
- 170 g butter, unsalted, diced, chilled
- 2 eggs, large
Milk Chocolate Ganache
-
270
g Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
lub 270 g milk chocolate 40%, high quality chips or chunks - 185 g whipping cream
- 15 g glucose syrup (see Tip)
Assembly
- 450 g fresh raspberries
- Wartości odżywcze
- na 1 piece
- Kalorie
- 2067 kJ / 494 kcal
- Białko
- 8 g
- Węglowodany
- 55 g
- Tłuszcz
- 28 g
- Tłuszcz nasycony
- 16 g
- Błonnik
- 5 g
- Sód
- 62 mg
Alternatywne przepisy
Antonio Bachour: Pancakes with Mascarpone Cream and Berries
45 min
Paris Brest
6 Std. 40 Min
Choux Pastry
2h
White Bread
6 Std.
Newfoundland White Bread and Toutons (Frybread)
4h 40 min
Pina Colada Dessert (Pineapple Cheesecake Parfaits)
3h 35min
Tomato Focaccia
3h
Antonio Bachour: Lemon Basil Tarts (Metric)
3h 45min
Duck ballotine
2小时 45 分钟
Steamed Chocolate Lava Cakes (Metric) (TM6, TM5)
2 godz. 55 min
Strawberry Panna Cotta
4h 40 min
Asparagus and saffron risotto
35 Min