Cop s tuňákem

Těsto

• 1 kostka čerstvého droždí
• 180 gramů mléka
• 1 čajová lžička medu
• 550 gramů hladké mouky
• 3 vejce
• 50 gramů bílého vína
• 150 gramů másla
• 1 čajová lžička soli

Náplň

• 300 gramů tuňáka ve vlastní šťávě
• 1 bílek
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého černého pepře
• 1 čajová lžička provensálského koření
• 200 gramů červené papriky, na kousky
• 200 gramů vypeckovaných zelených oliv

Další

• 30 gramů mléka, na potření copu
• 20 gramů dýňových semínek, na posypání copu