意大利菠菜芝士饺

馅心

• 120 克 虾仁 ，去除虾线，切1×1厘米丁
• 60 克 熟火腿 ，切1×1厘米丁
• 50 克 新鲜菠菜叶 ，洗净沥干，切丝
• 1 小撮 盐
• 40 克 橄榄油
• 1 小撮 白胡椒粉

意大利饺子

• 2 颗 蛋
• 165 克 低筋面粉
• 适量 面粉 ，手粉
• 适量 热水 ，煮面用
• 适量 盐
• 适量 橄榄油 ，搅拌用

鼠尾草奶泡

• 4 - 5 根 新鲜鼠尾草
• 200 克 牛奶
• 1 小撮 盐

组合

• 1 个 布拉塔奶酪 ，切成3×3厘米大小的薄片，约300克左右
• 6 - 8 朵 食用花 ，装饰用