Granita ze šťovíku, jogurt, rebarbory, ibišek

Granita ze šťovíku

• 70 gramů šťovíku
• 60 gramů cukru, krupice
• 300 gramů vody
• 6 gramů plátků želatiny
• 2 čajové lžičky citrónové šťávy
• ½ čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky vinného octa

Rebarbora

• 150 gramů rebarbory, oloupané, na plátky
• 50 gramů cukru, krupice
• ½ čajové lžičky sušených ibiškových květů
• 150 gramů vody

Servis

• bílý jogurt, na podávání