Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei

Name: Kartoffelauflauf Leipziger Allerlei
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Gouda; 500 g Wasser; 2 TL Salz; 500 g Kartoffeln, mehligkochend; 50 g Butter; 60 g Mehl; 350 g Milch; 300 g Sahne; ½ TL Pfeffer; ½ TL Muskat; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 500 g Leipziger Allerlei, TK; 200 g gekochter Schinken

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Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

Liczba porcji 4 Portionen

Składniki

200 g Gouda, in Stücken
500 g Wasser
2 TL Salz
500 g Kartoffeln, mehligkochend, in Würfeln (ca. 3 cm)
50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
60 g Mehl
350 g Milch
300 g Sahne
½ TL Pfeffer
½ TL Muskat
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
lub 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
500 g Leipziger Allerlei, TK, aufgetaut, abgetropft
200 g gekochter Schinken, in Würfeln (ca. 2 cm)

Wartości odżywcze: na 1 Portion
Kalorie: 3641 kJ / 870 kcal
Białko: 34 g
Węglowodany: 46 g
Tłuszcz: 60 g
Błonnik: 7.5 g