Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra

2.5 4 oceny

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 24 godz.

20 Portionen

Składniki

Dunkle Glasur

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
2 Blätter
Wasser
90 g
Zucker
110 g
Vollrahm
65 g
Kakaopulver
35 g

Kaffeesirup

starker Kaffee
300 g
Zucker
150 g
löslicher Kaffee
10 g

Joconde-Biskuit

Eier ganz
4
Eigelbe
4
gemahlene Mandeln
220 g
Zucker
275 g
Eiweiss
4
Weissmehl
100 g

Schoggi-Ganache

dunkle Schokolade, 70 % Kakao
170 g
Vollrahm
40 g
Vollmilch
120 g
Butter
20 g

Kaffeemousseline

Vollmilch
350 g
löslicher Kaffee
10 g
Maisstärke
40 g
Zucker
80 g
Eigelbe
4
Butter
175 g

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 8 g

Kalorie 1752 kJ / 419 kcal

Tłuszcz 24 g

Błonnik 3 g

Węglowodany 43 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Alles Schoggi! 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Mohnschnecken

2 godz. 30 min

Profiteroles

2 godz. 15 min

Tiramisu

5 godz. 20 min

Krokante Schoggi-Torte

15 godz.

Tris di cioccolato

4 godz.

Schwarzwäldertorte

2 godz. 30 min

Schoggi-Soufflé

40 min

Apfel-Safran Millefeuille

3 godz. 15 min

Nussröllchen

20 min

Pavlova-Torte mit gemischten Beeren

5 godz. 30 min

Toastbrot

16 godz.

Schoggi-Coulant mit Herz

1 godz. 30 min