Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 1440 g apă
- 300 g orez cu bob rotund (ex. orez pentru sushi), clătit și scurs
- 60 g varză chinezească, tăiată bucăți (2 cm)
- 100 g ceapă, tăiată felii (2 mm)
- 40 g morcov, tăiat fâșii subțiri (2 mm)
- 4 felii kombu (de cca. 2 cm) (opcjonalnie)
- 10 - 12 crevete crude, mari, decorticate și curățate (cca. 170 g)
-
300
g scoici proaspete, curățate, cu cochiliile răzuite
lub 300 g midii proaspete curățate - 250 g inele de calmar, crude
- 75 g sos de soia japonez (sau shoyu) (vezi recomandarea)
-
60
g sake
lub 60 g vin de orez - 1 linguriță sare
- 2 lingurițe ulei de susan, virgin (10 g)
- 80 g pastă miso
- 5 prize alge marine wakame, uscate
- 200 g tofu mătăsos, orice tip, tăiat cuburi (1,5 cm) (opcjonalnie)
- Wartości odżywcze
- na 1 porție
- Kalorie
- 2015 kJ / 478 kcal
- Białko
- 30 g
- Węglowodany
- 71 g
- Tłuszcz
- 7 g
- Błonnik
- 1.8 g
Alternatywne przepisy
Somon la aburi în stil asiatic
1 Std. 45 Min
Salată de caracatiță sous-vide
8h
Scoici Saint Jacques cu gem de chilli
Brak ocen
Macarons cu căpșune și apă de trandafiri
Brak ocen
Crevete proaspete sous-vide
Brak ocen
Pește gras sous-vide
1h 5 min
Bavareză de sparanghel
Brak ocen
Spată rulată de miel, la cuptor
2 Std. 30 Min
Zuppa di pesce
40min
Chawan mushi (cremă japoneză de ou, sărată )
35min
Supă thai cu crevete, Mere cu mirodenii
1h 15 min
Supă de dovleac, Pește cu orez și legume, Crumble cu mere și pere
1h