Entremets fraise façon mille-feuille

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 5 godz.

4 portions

Składniki

Le sablé Plougastel

135 g de beurre demi-sel
120 g de sucre en poudre
2 jaunes d'œufs
1 c. à café rase de sel
190 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La crème chantilly-mascarpone

100 g de mascarpone
100 g de crème liquide 35% m.g. très froide
20 g de sucre vanillé, fait maison

La gelée fraise-citronnelle

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
220 g de fraises fraîches, équeutées (réserver 4 fraises pour la finition)
1 bâton de citronnelle fraîche en tronçons

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 11 g

Kalorie 3283 kJ / 785 kcal

Tłuszcz 49.5 g

Węglowodany 72.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Vive le printemps 10 Przepisów
Beneluks

Może spodoba Ci się również...

Gaufres de Bruxelles

1 godz.

Guacamole

5 min

Moussaka à la turque

1 godz. 10 min

Macarons Père Noël

3 godz. 20 min

Demi-sphère vanille-caramel

7 godz. 30 min

Smoothie bowl à la grenade et aux graines de chia

20 min

Bellini à la pêche

5 min

Pâte de base pour pain

24 godz. 5 min

Sauce béarnaise

15 min

Roulés de dinde au gorgonzola

1 godz.

Îles flottantes à la rose

Brak ocen

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 min