![Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9043e08cfdb8c9b10258305ee94b064e/Derivates/294e5e1dbcc7801f5c5cb6e57775d8f184ad6691.jpg)
Wersje kompatybilne
Butter Mochi with Pineapple Sherbet (Matthew Kenney) Metric
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Poached Pineapple
- 1 pineapple, fresh (approx. 710 g)
- water to fully submerge bags (not higher than the max fill level), plus extra for water bath
- 30 g lemon juice
- ice cube, for water bath
- 60 g sugar, to store pineapple
Pineapple Sherbet
- 395 g pineapple, fresh, skin and core removed, cut into pieces (2.5 cm)
- 395 g coconut cream
- 115 g sugar
- 200 g simple syrup (see Tip)
- ½ tsp citric acid
- ½ tsp xanthan gum
Butter Mochi
- 115 g vegan butter, room temperature, plus extra to grease
- 395 g sugar
- 340 g coconut cream
- 395 g coconut milk
- 200 g vegan egg substitute, e.g. JUST Egg
- ¾ tsp natural vanilla extract, pure
- 1 tsp baking powder
- ¾ tsp salt
- 450 g glutinous rice flour (mochi flour)
Coconut Powder
- 85 g coconut milk powder
- 30 g icing sugar
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 3333.2 kJ / 796.7 kcal
- Białko
- 7.8 g
- Węglowodany
- 111.5 g
- Tłuszcz
- 36.9 g
- Tłuszcz nasycony
- 28.2 g
- Błonnik
- 4.1 g
- Sód
- 300.1 mg
Alternatywne przepisy
Shrimp and Parmesan Polenta Cups
45min
Pea Soup, Lemon Salmon, Broccoli and Potatoes
1h
Mushroom-Stuffed Potato Patties
1h
Avocado with egg and salmon tartare
45min
Blackberry Port Granita
6h 30min
Fried Wontons
45min
Keto Cheddar Biscuits
30min
Roasted Red Pepper Shots
30min
Southern Coleslaw
15 min
Kuzi Ayam (Kelantanese Chicken Curry)
1h 30min
Bread Pudding with Red Berries
55 min
Miso Ramen
30min