Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 ocena

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 10 godz.

16 μερίδες

Składniki

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Sód 1461.1 mg

Białko 127 g

Kalorie 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Tłuszcz 115.1 g

Błonnik 4.3 g

Tłuszcz nasycony 43.9 g

Węglowodany 56.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Γιορτινός μπουφές 9 Przepisów
Grecja

Może spodoba Ci się również...

Μακαρόν φιστικιού Αιγίνης με γκανάς από φιστίκια Αιγίνης

Brak ocen

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2 godz. 40 min

Πασχαλινά αυγά με σοκολάτα και αποξηραμένα δαμάσκηνα

Brak ocen

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

2 godz. 15 min

Μπισκότα λεμονιού

1 godz. 45 min

Τάρτα με γιαούρτι καρύδας και φρούτα

Brak ocen

Κρέμα λεμονιού (lemon curd)

1 godz.

Ζύμη για σου

2 godz.

Γιαούρτι βανίλιας

13 godz.

Κρέμα πατισιέρ

15 min

Σάλτσα καραμέλας

1 godz. 30 min

Καλοκαιρινό Χούμους

35 min