Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

Φιλέτα βοδινά με πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας και πατάτες με ροκφόρ

5.0 5 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 μερίδες

Składniki

Φιλέτα βοδινά

αλάτι για το το κρέας
φιλέτα βοδινά (περίπου 110-170 γρ. το καθένα)
2

Πατάτες

νερό
600 γρ.
πατάτες baby
225 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο
1 κλωνάρι
ελαιόλαδο
1 κ.σ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πιπεράτη σάλτσα παρμεζάνας

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.σ.
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
5 κλωνάρια
τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
60 γρ.
κρεμμυδάκι εσαλότ σε κομμάτια
60 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κομμάτια
60 γρ.
ζωμό κοτόπουλο
150 γρ.
κονιάκ (μπράντυ)
30 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
60 γρ.

Συναρμολόγηση

λάδι κανόλα (κραμβέλαιο)
1 κ.σ.
βούτυρο, ανάλατο
1 κ.σ.
τυρί ροκφόρ θρυμματισμένο
60 γρ.
δεντρολίβανο, φρέσκο (opcjonalnie) για το γαρνίρισμα
λίγο

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Białko 55 g

Kalorie 5113 kJ / 1222 kcal

Tłuszcz 92 g

Błonnik 5 g

Węglowodany 36 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Thermomix Sensor 10 Przepisów
Międzynarodowy

Thermomix & τηγάνι 7 Przepisów
Międzynarodowy

Może spodoba Ci się również...

Ριζότο με γαλοπούλα

35 min

Κοτόπουλο κάρυ με σάλτσα ντομάτας

45 min

Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες

50 min

Μαύρες μπαλίτσες σολομού με τραγανά κράκερ

Brak ocen

Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris

45 min

Γαλοπούλα με κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά

5 godz. 30 min

Ντάμπλινγκς με χοιρινό και κραμπί στον ατμό

1 godz. 35 min

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 min

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

3 godz. 10 min

Φιλέτο λευκού ψαριού με πολέντα και φρέσκο καλαμπόκι

1 godz. 5 min

Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν

35 min

Καπουτσίνο-μίλκσεϊκ

10 min