Tortino all'albicocca e cioccolato

Tortino all'albicocca e cioccolato

Brak ocen

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 24 godz.

6 porzioni

Składniki

La glassa (da realizzare il giorno prima)

4 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente di acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna intera
75 g di cacao amaro in polvere

La pasta al cioccolato e croccante

25 g di acqua
100 g di zucchero
100 g di mandorle pelate
100 g di nocciole sgusciate
250 g di cioccolato al latte a pezzi

La mousse al cioccolato

150 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
500 g di panna intera molto fredda

La gelatina all'albicocca

3 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
500 g di albicocche denocciolate
¾ di cucchiaino di agar agar (2 g)

Il gelato al dragoncello

1 mazzetto di dragoncello, fresco
250 g di latte intero
25 g di latte in polvere
50 g di zucchero
20 g di miele
2 tuorli d'uovo
25 g di burro

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 porzione

Białko 22 g

Kalorie 5668 kJ / 1358 kcal

Tłuszcz 86 g

Węglowodany 118 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cioccolato...che passione! 45 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Lasagne mozzarella, ricotta e spinaci (Bimby Friend)

1 godz. 30 min

Mousse di fragole (per 2 persone)

4 godz. 15 min

Torta crema e cioccolato

1 godz. 35 min

Torta di crêpes ripiena di carne e spinaci

1 godz. 20 min

Injera (pane eritreo fermentato)

48 godz. 35 min

Danish layer cake

4 godz.

Koulibiac di salmone al profumo di aneto

2 godz. 40 min

Finti gelati

30 min

Lasagna di zucchine

2 godz.

Le fraisier

7 godz. 30 min

Melanzane alla siciliana

1 godz. 15 min

Crêpes con finocchi e formaggio di capra

55 min