Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα

Name: Βάσκικο "καμένο" τσίζκεϊκ με αλμυρή καραμέλα
Prep time: 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: βούτυρο, ανάλατο; 20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα; 700 γρ. τυρί κρέμα; 285 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 5 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); 115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream); 250 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά); 1 ½ κ.γλ. πάστα από σπόρους βανίλιας; 50 γρ. κορν φλάουερ; 50 γρ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας; 30 γρ. σμέουρα, φρέσκα

(Brak ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 13 godz. 10 min

Liczba porcji 12 φέτες

Składniki

βούτυρο, ανάλατο, για το βουτύρωμα
20 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
700 γρ. τυρί κρέμα
285 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
5 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
115 γρ. ξινή κρέμα (sour cream)
250 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
1 ½ κ.γλ. πάστα από σπόρους βανίλιας
50 γρ. κορν φλάουερ
50 γρ. σάλτσα αλμυρής καραμέλας, και ακόμα 2 κ.σ. για το γαρνίρισμα (βλ. συμβουλή)
30 γρ. σμέουρα, φρέσκα

Wartości odżywcze: na 1 φέτα
Kalorie: 1973.6 kJ / 471.7 kcal
Białko: 7.9 g
Węglowodany: 34.7 g
Tłuszcz: 34.4 g
Tłuszcz nasycony: 19 g
Błonnik: 0.6 g
Sód: 272.9 mg