Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Βέγκαν κέικ με σοκολάτα, σμέουρα και φιστίκια Αιγίνης

Brak ocen
Przygotowanie 1 godz. 35 min
Czas całkowity 4 godz. 5 min
12 μερίδες

Składniki

Γλάσο
  • φιστίκια κάσιους, ωμά
    300 γρ.
  • νερό
    415 γρ.
  • λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
    1
  • χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
    2 κ.σ.
  • λάδι καρύδας
    3 κ.σ.
  • χουρμάδες (φοινίκια), χωρίς κουκούτσια
    5
  • σιρόπι σφενδάμου, αγνό
    1 κ.σ.
Σάλτσα σμέουρου
  • σμέουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα (βλ. συμβουλή)
    250 γρ.
  • ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
    3 κ.σ.
Παντεσπάνι
  • λάδι καρύδας για το λάδωμα
  • γάλα αμυγδάλου
    200 γρ.
  • ξίδι μηλίτη
    2 κ.γλ.
  • σπόρους chia
    2 κ.σ.
  • ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
    250 γρ.
  • στιγμιαίο καφέ
    2 κ.γλ.
  • εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
    1 κ.γλ.
  • αλεύρι
    250 γρ.
  • κακάο σε σκόνη (70% cocoa)
    30 γρ.
  • μαγειρική σόδα
    1 κ.γλ.
  • μπέικιν πάουντερ
    2 κ.γλ.
  • αλάτι
    1 πρέζα
Συναρμολόγηση
  • φιστίκια Αιγίνης, χωρίς κέλυφος, ανάλατα
    50 γρ.
  • σμέουρα
    125 γρ.

Wartości odżywcze na 1 μερίδα

Kalorie 600.7 kcal / 2522.8 kJ
Białko 8.8 g
Tłuszcz 37.6 g
Węglowodany 56 g
Błonnik 6.8 g
Tłuszcz nasycony 5.6 g
Sód 186 mg

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych dań czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji


Możesz także polubić...