Brioșe umplute cu înghețată

Înghețata

• 500 g frișcă lichidă, 35% grăsime
• 150 g lapte condensat, îndulcit
• 1 linguriță pastă de vanilie
• 2 linguri espresso, fiert, răcit
• 2 linguri lichior de cafea, Kahlua®

Coji de brioșe

• 100 g unt, nesărat sau sărat, tăiat în bucăți
• 150 g zahăr brun deschis
• 1 ou
• 1 linguriță pastă de vanilie
• 180 g făină
• ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 1 priză sare

Crumble de nucă de cocos

• 30 g ulei de cocos
• 60 g nuci pecan
• 50 g alune de pădure fără coajă
• 45 g miere
• 1 linguriță pastă de vanilie
• 50 g nucă de cocos, fulgi mici, fără adaos de zahăr

Sos de ciocolată

• 100 g ciocolată amăruie, tăiată în bucăți
• 100 g frișcă lichidă, 35% grăsime