Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

5.0 126 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

4 porce

Składniki

Souse-vide vepřová panenka

600 gramů vepřové panenky
½ čajové lžičky soli
¼ čajové lžičky mletého černého pepře
20 gramů másla
1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
1 polévková lžíce olivového oleje

Houbová omáčka

2 stroužky česneku
20 gramů másla
20 gramů sušených hub
210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
1 špetka mletého černého pepře
1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 porci

Sód 522.7 mg

Białko 32.9 g

Kalorie 1762.4 kJ / 421.2 kcal

Tłuszcz 29.1 g

Błonnik 0.7 g

Tłuszcz nasycony 14.9 g

Węglowodany 7.1 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Příběhy chutí III 26 Przepisów
Czechy

Servírováno na Cookidoo® 2024 10 Przepisów
Czechy

Może spodoba Ci się również...

Skořicové šneky

3 Std. 5 Min

Dlouho tažený vývar s low carb játrovými knedlíčky

8 Std. 30 Min

Cuketové placičky s pažitkovým dipem

30 Min

Drůbeží vývar

1 Std.

Restované proužky kuřecího masa

15 Min

Škvarkové placky

1 Std. 10 Min

Melounové osvěžení

10 Min

Jogurtový koláč se švestkami

1 Std. 20 Min

Trhané vepřové maso

4 Std. 5 Min

Rebarborovo meruňkový džem

30 Min

Anglické rohlíky

1 Std. 40 Min

Proteinové tvarohové bagely

55 Min