Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Souse-vide vepřová panenka
- 600 gramů vepřové panenky
- ½ čajové lžičky soli
- ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
- 20 gramů másla
- 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
- 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
- 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
- 2 stroužky česneku
- 20 gramů másla
- 20 gramů sušených hub
- 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
- 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
- 1 špetka mletého černého pepře
- 1 čajová lžička hovězího bujónu, tekutého, ve skleničce
- Wartości odżywcze
- na 1 porci
- Kalorie
- 1762.4 kJ / 421.2 kcal
- Białko
- 32.9 g
- Węglowodany
- 7.1 g
- Tłuszcz
- 29.1 g
- Tłuszcz nasycony
- 14.9 g
- Błonnik
- 0.7 g
- Sód
- 522.7 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Křupavý jogurtový chléb
3hod.
Toustový chléb se zakysanou smetanou
1 Std. 40 Min
Coleslaw s Multifunkčním kráječem Thermomix® pro TM6
10min
Italská ciabatta
4 Std. 30 Min
Portugalský chléb (Pão de água)
3h 30min
Gratinované brambory pro TM6
1h 10min
Vepřové v mrkvi
2hod.
Gnocchi s kuřecím masem a špenátem
1 Std.
Rajčatový kečup
40 Min
Loupání mandlí (s krytem mixovacích nožů 2v1)
5min
Sous-vide roastbeef
94h 45min
Drožďové knedlíčky
30 Min