Perníková bábovka s povidly a čokoládovou polevou

• 250 gramů másla, změklého, plus navíc na vymazání formy
• hrubá mouka, na vysypání formy
• 5 vajec
• 1 špetka soli
• 250 gramů cukru krupice
• 60 gramů švestkových povidel
• 300 gramů polohrubé mouky
• 20 gramů kakaového prášku
• 2 čajové lžičky kypřicího prášku do pečiva
• 2 čajové lžičky perníkového koření

Čokoládová poleva

• 100 gramů mléčné čokolády, na kousky
• 40 gramů smetany, min. 30 % tuku
• barevné cukrové zdobení